40-mama’s 毎日ごはん

ネットスーパーやお取り寄せグルメやスイーツの話しが中心です。

スープ・味噌汁

だしパックを使うだけ!誰でもお料理上手になれちゃう本格的なお味♪【UMAMIの旅】

ダシの美味しさでぐんっとお料理の味が美味しくなります。めっちゃ美味しく、しかも簡単に本格的な味に仕上がりました。嬉しぃぃ(≧▽≦) 家族の評判が良かったので少し興奮気味にご紹介します(笑) 創業60年を超える老舗のだし屋フタバから絶賛発売中の『UMAMI…

味噌汁が定番になりつつあります。

ワカメとエノキ。だしは勝男屋のだしパックを使っています。しっかりとした味のだしが出るので使いやすい。 それなのにエグミは出ないんだよね。使いやすい(*´ω`*) ケチャップも入れて最後に味噌を入れて。 簡単で飽きの来ない味。 味噌汁を作るのが定番に…

我が家で使っている味噌。だしが入っていないタイプの味噌を使っています。

信州のお味噌、山吹です。 味噌って塩分が高いでしょ。色々なのが入っていると見えない形で塩分が高くなってるからなるべく化学調味料の入っていないお味噌を使っています。 山吹って決めてるわけじゃないけど、ほとんど毎回、これ買ってるな~。 お味噌は大…

お味噌汁にトマトケチャップを入れるのが流行ってるみたい。

テレビでトマトケチャップを味噌汁に入れると旨みが増して味噌の量を減らすことができるんだって! テレビで2回も見たから流行ってるんだろうなっ。 実際に私も味噌汁にトマトケチャップを入れてみました。 まったくケチャップの酸味とか感じないの。ケチャ…

3月3日のひな祭り ちらし寿司とあさりの味噌汁。デザートにはケーキとひなあられを食べて。

ミツカンの五目ちらしでちらし寿司の上にお刺身を盛って華やかに。香りのアクセントに大葉をちょこんとトッピング。 味噌汁の具はあさりだけ。あさりは砂抜きしたのを冷凍保存してストックしてあるのを使いました。あさりの冷凍ストックは便利。 エノキ氷を…

味噌汁の味が決まるようになってきた。エノキ氷のおかげか!?

大根とお麩と豆苗(とうみょう)の味噌汁。 エンキ氷を入れています。だしは業務スーパーで買っただしパック。 だしが入ってないタイプの味噌を使ってます。 うまく味噌汁が作れなくてしばらく味噌汁を作ってませんでしたが、最近よく味噌汁を作るようになりま…

エノキ氷を入れて味噌汁を作るのがマイブームです。

大根とワカメ、そしてエノキ氷を入れて味噌汁。だしは簡単にだしパックを使っています。 えのき氷って知ってる? ためしてガッテンやはなまるマーケット、ヒルナンデスなどマスコミで何度も紹介されていたダイエットや健康にも良い調理法。 発祥は長野県。長…