40-mama’s 毎日ごはん

ネットスーパーやお取り寄せグルメやスイーツの話しが中心です。

パン

食パンの型で食パンを焼いてみる。まだ発酵が足りなかったようです

調べてみると蓋の下1cmぐらいまで発酵させてとあったので、前回より膨らんでいます。 焼き上がりはこちら。 蓋まで届かなかった。(>_<) 見た目はお店のような食パンになってないけど、ふんわりと柔らかくて美味しくて幸せ~(#^.^#)

ホットケーキミックスでお手軽お惣菜パンを作ったよ♪

これカンタン! ホットケーキミックス(HM)に溶き卵、少しの牛乳、少しのオリーブオイルを混ぜて具材を乗せて、オーブンで焼くだけ。 オーブンは170度で予熱して20分だったかな。 生地にはパセリを混ぜました。 具材はベーコン・玉ねぎ・イエロープチトマト・…

食パンの型を買ったのでさっそく食パンを焼いてみました。

ホームベーカリーで食パン作ったことあるけど、ベーカリーじゃなくて角食パンは美味しいよ!って聞いていたので食パンの型を買っちゃった♪ サイズは1斤。 レシピを検索せずにいつもホームベーカリーで作っている分量で作りました。2時発酵を型の中でしてから…

冷蔵発酵で丸パンを焼く。2回目の挑戦。

子供たちと一緒にパンを丸めました。自然発酵させて、220度のオーブンで11分。前回よりパンの焼き色を薄い。オーブンの余熱が出来てすぐにパン生地を入れたのでオーブンの温度が上がりきってなかったのかもしれないね。 ふわふわ~♪ 焼き立てで何もつけなくて…

初めて冷蔵発酵でパンを焼きました

てごねでパン作りは数回したことあるけど、冷蔵発酵はしたことなかったの。 夜に混ぜて冷蔵庫で発酵させて、朝のゆったりとした時間にパンを焼くことができる。 自分の都合の良い時間にパンが焼ける。これが冷蔵発酵の醍醐味でしょ! 初めてにしては大成功!…