40-mama’s 毎日ごはん

ネットスーパーやお取り寄せグルメやスイーツの話しが中心です。

夜ご飯

アジを揚げて、身はふんわり柔らかくて美味しい♪

魚のご飯を増やしています。アジの三枚におろいしているが売っていたので小麦粉に水を足してノリ状にしてパセリをミックスしたパン粉をつけて焼きました。 付け合わせにプチトマトに固めに茹でたカボチャ。 味噌汁にはくずきりを入れました。

セリを買ってみた。炒め物、玉子焼き、味噌汁に入れてセリづくし

セリが安かった! 大量に買ったのでなんにでも入れちゃえ! 残りは切って冷凍しました。 香りがけっこー好きなんだな♪

ステーキを焼いてみたものの。。。

子供も私も赤身が好き。 ステーキも赤身が中心のサーロインステーキを買いました。 これが大外れ! 固くて臭くて食べれたもんじゃなかったです。 全国展開している某スーパーで買ったけど、もう買わない(T_T)

加賀太きゅうりでカレーを作りました。

伝統野菜は積極的に食べたい。 金沢県の加賀野菜の加賀太きゅうり、初めて見つけてゲット! 見た目はズッキーニ。 食べ方は皮をむいて食べる。生でも火を通してもどちらでもOK! 切ってみると、キュウリですねー 少しスライスして生のままサラダにして食べ…

休日のごはんは焼きそば

ピーマン・きぬさや・玉ねぎ・豚肉で焼きそば。 ソースの香りと味が食欲をそそるよね♪ 豚肉はカリカリに焼いたのが好き。

手羽元とサツマイモのシチュー。スーパー発芽大豆も入れてみました。

大豆ってカレーには入れるけどシチューに入れるのは初めて。 シチューに大豆が違和感なくて、栗のような甘さで美味しい♪ 手羽元の鶏肉にサツマイモ、人参と甘めのシチューでした(*^-^*) スーパー発芽大豆って普通の大豆と違うの? スーパー発芽大豆を販売し…

鳥ミンチでつくね風バーグを作ったけど失敗。味付けがしょっぱい

鳥ミンチに豆腐と卵を入れて柔らかいタネだったけど焼いて、みりんと醤油で味付け。途中で甘すぎる匂いがしたので醤油を追加したのがいけなかった。 食べたらしょっぱい。 豆腐の量も多すぎて半分は味噌汁に入れればよかったよー ほうれん草とコーンにチリメ…

春キャベツの季節ですよー。新玉ねぎの季節ですよー。

春キャベツは手でちぎってドレッシングをかけて。 コロッケは前日のひじきの煮物とポテサラを合わせて新玉ねぎのみじん切りを入れて作りました。 お好み焼きソースで召し上がれ~(^^♪ 春キャベツ、新玉ねぎ、春の食材です。季節の旬は積極的に取り入れたいで…

宅配のコープで購入した魚の冷凍フライで夜ご飯

フライパンに多めに油を入れて簡単に揚げれるタイプの魚の冷凍フライ。お弁当用にと思っていたのですが夜ご飯に投入! トマトのくし切り・イエロートマト・りんご・千切りキャベツでランチプレートに。 ランチプレートですが夜ご飯です(-_-;)

春ですね!春の食材、たけのこの炊き込みご飯

タケノコの炊き込みご飯は炊き込みご飯の元を使いました。ストレートタイプの調味料が入っていて美味しかったです♪ コロッケ・いんげんの胡麻和え・金時豆 写真には写っていないけど、大根おろしの入った味噌汁を作りました。大根おろしの他にはワカメ・エノ…

ランチプレートで夜ご飯。簡単でも品数があると嬉しい♪

パセリとコーンの入った玉子焼き。巻いていませんが(^-^; ひじきの煮物。人参と薄上げを入れています。玉ねぎや干しシイタケも入れたかったな。 骨付き肉をから揚げにしてたのが少しだけ余っていたので、肉をばらしてキャベツと和えて。すりごまとゴマドレッ…

コロッケを手作りしました。サクサクに仕上がって大満足♪

揚げ物はするけど、パン粉を付けてってフライにするのはめったにしません。 小麦粉→玉子→パン粉って工程がめんどくさくて。 でもコロッケが食べたい。 大量にポテトサラダがあるじゃないか。 コロッケを作ろう! ポテトサラダにみじん切りした玉ねぎを加えて…

3月3日のひな祭り ちらし寿司とあさりの味噌汁。デザートにはケーキとひなあられを食べて。

ミツカンの五目ちらしでちらし寿司の上にお刺身を盛って華やかに。香りのアクセントに大葉をちょこんとトッピング。 味噌汁の具はあさりだけ。あさりは砂抜きしたのを冷凍保存してストックしてあるのを使いました。あさりの冷凍ストックは便利。 エノキ氷を…

さつま芋と豚肉の甘辛炒めにトマトを添えて

豚肉を炒めてさつま芋を投入して醤油と料理酒とみりんで甘辛く炒めました。 隠し味に少し酢を加えて。 食べるときはプチトマトでいろどりを添えて。 ねぎとか緑の野菜も欲しかったですね~ さつま芋を芋ごはんやシチューなどに入れて食べるのが好きで、子供…

子供の大好きな高野豆腐。ためしてガッテン流にプルプルふっくらの高野豆腐になったよ

高野豆腐のギシギシした食感が好きじゃない私。総菜屋で売ってる高野豆腐はふっくらしているのに家で作るとイマイチ。おかしい。 子供は美味しいと食べているけど納得がいかなかったけどためしてガッテン流で高野豆腐を戻したらふっくらとプルプルになりまし…

今年の初物、菜の花を食べました。ほろ苦い春を先取り。

菜の花がもう店頭に並んでいました。茹でて、簡単にすりごまやドレッシングで和えました。 美味しかったけど子供たちには苦いと不評でした(苦笑) アンパンマンの高野豆腐と人参。こっちは子供が大好きでパクパクっ。 ま、いいけどね。

凍みこんにゃくで唐揚げ作ったよ!普通に食卓に出せる食べ物に仕上がりました。ダイエットにいいね!

凍らしたこんにゃくで唐揚げって本当に食べれるのかなって興味があったので作ってみました! 事前に板こんにゃくを手でちぎって冷凍してスタンバイ。 流水解凍して、あとは普通に醤油など調味料を入れて溶き卵に片栗粉小麦粉をつけて唐揚げ状態に。 これを本…

生クリームが余ったので久しぶりにカルボナーラ。美味かった!

生チョコ作って、中途半端に生クリームが余りました。 久しぶりにカルボナーラ♪ ベーコン・タマネギ・とうみょう。生クリームに卵・たっぷりの粉チーズを入れたけど、チーズはほぼ感じない。チーズ足りなかったみたいね(^^ゞ それにしてもクリーミーで美味し…

玉子どんぶりとお麩の味噌汁

玉ねぎとちくわと水菜で玉子どんぶり。 楽ちん手抜きの夜ご飯。 味噌汁はお麩とワカメとエノキ氷。

エノキ氷を入れて味噌汁を作るのがマイブームです。

大根とワカメ、そしてエノキ氷を入れて味噌汁。だしは簡単にだしパックを使っています。 えのき氷って知ってる? ためしてガッテンやはなまるマーケット、ヒルナンデスなどマスコミで何度も紹介されていたダイエットや健康にも良い調理法。 発祥は長野県。長…

水菜とベーコンのオープンオムレツ

冷凍していた水菜とベーコンを炒めて、玉子でとじただけ。 人参を入れてもいいよね。 玉子でとじないで、甘辛く味付けして厚揚げや薄上げを入れて一品にしてもいいね。 水菜は大きいのを買ったので一度に冷凍していました。 買ってすぐだったら生でサラダで…

きびなごの天ぷらがサクサクで美味しかった!

きびなごの天ぷら カニカマの天ぷら 黒豆 蒸したキャベツ わかめとはんぺんのおすまし 今まできびなごを買ったことがありませんでした。 でもね、でもきびなごが200円だったの!40匹ぐらい入ってるしお腹いっぱい食べれるな、安いなってことで初めて買ったよ…

節分の日の夜ご飯、太巻きにイワシの塩焼きとみそ汁。カボチャを忘れた(^^;

恵方巻じゃないね(^▽^;) 太巻きと細巻き3種類。細巻きはサーモン・穴子・海老。 美味しかった! イワシを焼いて~ みそ汁飲んで~。 わかめにお麩。エノキ氷も入れてるよ(*^-^*) 味噌汁は基本的にだしパックを使っています。ほんだしから脱却しようと思って…